<video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video><small id="z2k50"><pre id="z2k50"><samp id="z2k50"></samp></pre></small>

    1. <video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video>

        舌底鳴泉?茶水分離?到底什么意思?品茶術語了解一下

        發布時間:2024-06-14
        想必各位在喝茶的時候,常常聽聞層次感、收斂性、茶水分離等聽起來很“高大上”的說法,那它們到底都是什么意思呢?
        今天小編整理出史上最全的25個專業品茶術語,絕對是愛茶人居家旅行之必備??!
        中性術語
        1、茶性
        專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度,常用“強、弱”來形容。
        2、茶質
        指茶湯入口后,湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”來形容。
        3、香氣
        鮮葉在制作工藝中產生,主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
        4、苦、澀
        苦是一種味道,澀是一種感覺??嗍怯刹枞~內含物中的茶堿產生,澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
        5、收斂性
        品茶后,舌面和口腔四周出現的緊繃感,多為澀感的表現。
        6、水味
        茶湯滋味很淡薄,喝茶已經喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜,叫做水味?;旧纤冻霈F在喝茶最后的階段是正常的。
        褒義術語
        1、回甘
        指苦味在口中轉化后產生甘甜的過程。
        2、生津
        指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的涌出。
        3、層次感
        層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
        4、喉韻
        品茶后,茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、燥。
        5、飽滿
        指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。
        6、果酸味
        品茶湯時帶有鮮味,像新鮮的酸果味。
        7、陳韻
        經時間陳化而產生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。
        8、香氣內斂
        香氣不張揚,其香在水,用心則有,不用心則無。
        9、入口即化
        茶湯入口,不用有意識的吞咽,自然入喉。特別是陳年好茶,人們說“入口即化,喝了沒喝”,是品普洱茶時人們對茶湯水性最高境界的贊嘆語。
        10、爽朗
        經歲月的陳化倉儲優良的茶湯入喉后,口腔爽朗,牙齒有清晰感。
        11、舌底鳴泉
        生津的最高境界,重點在“鳴”字,接連不斷之意。
        12、藥香
        陳年老茶的共同特征,藥香濃郁通常是對老茶香氣的一種贊揚方式。
        貶義術語
        1、酸味
        在揉捻后未曬干,壓制時所含水分過高而產生。
        2、青味
        殺青溫度不夠或時間不足而產生,嚴重時會有“青腥味”。
        3、鎖喉
        品茶后,咽喉過于干燥,吞咽困難、緊縮發癢等不適感,人會微覺不安、煩躁等。
        4、茶水分離
        茶湯入喉,嘴里留的不是茶味,而是水氣。
        特殊術語
        1、煙熏味
        茶葉加工中產生的煙熏氣味。并非指不好的氣味,判斷好壞由茶而異。大部分情況下茶不應該有煙熏味。少部分如武夷正山小種,湖南溈山毛尖等特殊品種在加工中會有煙熏的工藝,形成相應的品質。
        2、茶氣
        是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶于水產生。茶氣在老茶中易出現,常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。
        3、水性
        指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面,多用來判斷普洱茶的品質品質。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利則是負面性特征,其是能影響品茗情境的。多在品普洱茶時使用。
        上一個:超純水機頻繁重啟?罪魁禍首原來是它們!
        下一個:榻榻米可真實用,那么該在家里哪些地方布置榻榻米呢?

        氣動打標機是怎么工作的?購買需要看哪些指標?
        尾礦堆積壩巖土工程勘察報告包括哪些內容?
        各種氣體和各種環境使用的FESTO傳感器也不一樣
        分述ELISA常見問題與解決方法
        五軸機床VMC600E——葉輪加工案例
        寄文件去香港需要清關嗎
        市話電纜ZRC-HYA ZRC-HYAT ZRC-HYAT23 HYA HYA23 HYA5
        強提醒怎么取消微信里(強提醒怎樣取消)
        郁金香的養殖條件
        全自動影像儀在精密檢測中的作用
        超碰在线91,国产第1页,国产精品99,最近中文字幕av
        <video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video><small id="z2k50"><pre id="z2k50"><samp id="z2k50"></samp></pre></small>

        1. <video id="z2k50"><ins id="z2k50"></ins></video>